PAULANER SÖRÖK


Paulaner sörök - üveges sörök


Paulaner Sörgyár - Németország


A sörfőzde neve a Paulaner Rendre utal, amelyet Franz von Paola alapított Dél-Olaszországban, és amely 1627/29-ben vette át a bazilita rendtől a München melletti Neudeck-kolostort. A Paulaner-rend szerzetesei legkésőbb 1634. február 24-től főzik saját használatra sörüket. Ezen a napon a polgári müncheni sörfőzők feljelentést tettek a polgármesternél, hogy tiltsák meg a Paulaner szerzetesek házi sörének árusítását a Neudeck ob der Au kolostorban. Sikertelen volt. Ez az első hivatalos említés a Paulaner sörfőzde alapításának dátuma. A rendalapító ünnepén nyilvánosan felszolgálható Paulaner sör olyan bock sör volt, amely hamarosan helyi hírnevet szerzett. 1751-ben a szerzetesek hivatalos szolgálati engedélyt kaptak a legfelsőbb hatóságtól. Köszönetképpen a Paulaner szerzetesek meghívták a választófejedelmet és feleségét a kolostorba, hogy megkóstolják az első böjti sört. Máig őrzött hagyomány minden Salvator minta előtt, amikor a Paulaner sörfőzde vezetője a "Salve pater patriae! Bibas, princeps optime" ("Üdvözlet, haza atyja! Igyál, legjobb királyfi!").