SCHLENKERLA MARZEN
A Schlenkerla Märzen – mint egy ősi tűz nyomán született suttogás – a frankföldi Bamberg kövei között születik, ahol a bükkfák füstje átitatja az árpa malátát, s az évszázadok homályából kiemelkedő ízekkel teli sörré válik. A mély, borostyán árnyalatú ital első kortya egy füstös karnevál: pörkölt maláta, füstölt sonka és fás jellegű mélységek kavarognak a nyelv hegyén, míg a hátsó ízben a diós édesség és a köményes keserűség táncolnak, mintha a középkori kolostorok titkait kóstolnánk meg. A történelem itt nem múlttá merevedett: a XIV. századi kocsmában, fahordóból csapolt ital minden cseppje a bajor hagyományok lassú izzását hordozza, olyan, mint egy időutazás, amelyben a füstös ízek mögött a Bambergi égbolt alatt érlelt szenvedély rejtőzik