Schlenkerla Krausen 0,5l üv. 4,5% - német füstös marzen lager

füstör marzen láger

Schlenkerla Krauser

A német sörfőzés világában a Kräusen a fiatal vagy "zöld" sör erjesztése során keletkező buborékok és habok intenzív burjánzására utal. Az Aufkräusen (szó szerint kräusen it up) pedig egy történelmi főzési technikára utal, amelyben némi zöld sört adnak a teljesen érett lágerhez. Ez egy nagyon régi és nagyon tipikusan német hagyomány, ma már az angolul beszélő sörfőzők is krauseningnek nevezik ezt a technikát. A Krausening a fiatal sör élénk frissességét hozza a teljesen érett láger kifinomultabb, szigorúbb ízei közé. Az Aecht Schlenkerla Kräusen normál Helles Schlenkerla Lagerként indul, és hónapokig érlelődik a sörfőzde alatti régi sziklapincékben. Közvetlenül a töltés előtt a már említett "Kräusen" technikával keverik a klasszikus Märzen Rauchbier-rel. Az eredmény egy szűretlen, fenéken fermentált, borostyán színű Märzen Lager hibrid, élénk és enyhén füstös ízzel.

Variáció kiválasztása:

1 190 Ft-tól